La nostra selezione di vini
Cornelia Tessari
L’azienda agricola Cornelia Tessari è situata nella zona più pregiata della denominazione del Soave: la zona Classica di Monteforte d’Alpone. Tutti i suoi vigneti sono coltivati limitando gli interventi nel suolo e favorendo la naturale biodiversità dell’ambiente, ovvero in coltivazione biologica. Monteforte d’Alpone è il comune con più alta densità di vigneti in tutta Italia: il colpo d’occhio che si ha da queste colline è mozzafiato. L’unica varietà autoctona impiegata dalla famiglia Tessari è la Garganega, che coltiva fin dagli anni 30 con il sistema della pergola veronese unilaterale: un sistema ormai in estinzione che garantisce una protezione al grappolo dal sole estivo.
ARCERUS GARGANEGA EXTRA BRUT
Di colore giallo paglierino con bollicine finissime e persistenti. Caratterizzato al naso da un intenso profumo di mela, nuances di fiori di campo, sambuco e camomilla.
COD. CORNELIATESSARI0001
100% GARGANEGA
12% VOL
Bottiglia 75cl
AVUS GARGANEGA SUI LIEVITI
COD. CORNELIATESSARI0005
100% GARGANEGA
12% VOL
Bottiglia 75cl
GRISELA SOAVE SOAVE CLASSICO
COD. CORNELIATESSARI0002
100% GARGANEGA
12% VOL
Bottiglia 75cl
BINE LONGHE SOAVE CLASSICO SUPERIORE
COD. CORNELIATESSARI0003
100% GARGANEGA
13,5% VOL
Bottiglia 75cl
TRE COLLI RECIOTO DI SOAVE
COD. CORNELIATESSARI0006
100% GARGANEGA
13,5% VOL
Bottiglia 75cl
VERMOUTH UTOPIA DI GARGANEGA
90 giorni di lenta macerazione in small batch da 450 litri. Assenzio, ireos, genzianella, larice, angelica, lavanda, noce moscata, coriandolo, china.
100% GARGANEGA
17,5% VOL
Bottiglia 70cl
Ida Agnoletti
Fondata negli anni 2000, l’azienda agricola di Ida Agnoletti è imperniata sulla valorizzazione del territorio e dei vini autoctoni, minimizzando i trattamenti i vigna e in cantina. I suoi 7 ettari di terreno, coltivati con metodi tradizionali, ospitano vigneti prevalentemente a bacca rossa: Merlot, Recantina, Cabernet Sauvignon. C’è posto anche per Incrocio Manzoni e Glera, così da complementare la gamma dei 6 vini rossi, che include un taglio bordolese, con una coppia di bianchi fermi e due frizzanti, uno dei quali rifermentato in bottiglia con maturazione sui lieviti.
LA IDA MERLOT
Di colore rosso vivace, al naso rivela un bouquet intenso e pieno di profumi di frutti di sottobosco come lamponi, ribes rosso, mora e marasca seguiti da lievi sentori speziati.
COD. AGNOLETTI0001
100% MERLOT
13,5% VOL
Bottiglia 75cl
VITA ROSSO
COD. AGNOLETTI0002
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT, SHIRAZ, MALBECH CABERNET FRANC IN PERCENTUALI VARIABILI
13,5% VOL
Bottiglia 75cl
CABERNET SAUVIGNON
Di colore rosso rubino. I profumi sono di frutti di bosco, lampone, ribes rosso, lievi sfumature erbacee. In bocca è molto morbido e fresco, dotato di una grande sapidità. Ottima Persitenza.
COD. AGNOLETTI0003
100% CABERNET SAUVIGNON
13 % VOL
Bottiglia 75cl
SENECA
COD. AGNOLETTI0006
70% MERLOT
30% CABERNET SAUVIGNON
13,5% VOL
Bottiglia 75cl
RECANTINA
COD. AGNOLETTI0007
100% RECANTINA
12,5% VOL
Bottiglia 75cl
INCROCIO MANZONI 6.0.13
Di colore giallo paglierino intenso. Al naso è intenso, lo contraddistinguono note di fiori bianchi, frutta a polpa bianca e miele che incontrano cenni di erbe officinali.
COD. AGNOLETTI0010
100% INCROCIO MANZONI 6.0.13
13,5/14% VOL.
BOTTIGLIA 75CL
PROSECCO “IL TRANQUILLO”
COD. AGNOLETTI0005
100% GLERA
11,5% VOL
Bottiglia 75cl
TRE COLLI RECIOTO DI SOAVE
COD. AGNOLETTI0008
100% GLERA
11% VOL
Bottiglia 75cl
Champagne COLLECTION IMPÉRIALE CRÉATION N°1
UN BLEND DI 7 ANNATE STRAORDINARIE
L’assemblaggio inizia con il fresco Grand Vintage 2013, affinato in serbatoi di acciaio inox, a cui si aggiungono il raffinato 2012, il potente 2010, il teso 2008, il corposo 2006, il vivace 2000, affinato in botti di rovere, e si conclude con l’elegante 2004, affinato sui lieviti dopo la seconda fermentazione.